Jouw recept.
Precies goed.
Elke batch opnieuw.
De gemiddelde professionele keuken werkt met zo’n 40 verschillende droge ingrediënten. Kruiden, zouten, bindmiddelen en smaakmakers die elke keer opnieuw met de hand worden afgewogen.
Eén moment van afleiding. Een nieuwe medewerker. Een drukke shift. En ineens smaakt een batch anders dan bedoeld. Of wordt een ingrediënt toegevoegd zonder dat iemand het merkt. Niet omdat het recept niet klopt, maar omdat de uitvoering afhankelijk blijft van mensen. Daar was simpelweg geen oplossing voor. Tot nu.
Tien jaar geleden startte Autogram met een simpele vraag: waarom beschikt vrijwel elke keuken over slimme apparatuur, terwijl droge ingrediënten nog steeds handmatig worden afgewogen?
Autogram doet wat nog geen enkel systeem kan: het weegt en doseert elk droog ingrediënt tot op 0,2 gram nauwkeurig. Het leert automatisch hoe elk poeder zich gedraagt. Jij voegt een ingrediënt toe en Autogram regelt de rest. De complexiteit blijft onzichtbaar. Wat je ervaart is controle. En consistente uitkomst, elke batch opnieuw.
Eenvoudig in gebruik.
Serieuze technologie.
Selecteer je recept op het touchscreen en voer de batchgrootte in. Autogram berekent exact wat nodig is.
Autogram geeft aan welk ingrediënt je nodig hebt. Elke ingrediëntenhouder heeft een RFID-tag en wordt automatisch herkend. Zodra je hem plaatst, bevestigt het systeem: juiste ingrediënt, juiste positie. Een verkeerde houder? Autogram stopt direct voordat er iets wordt gedoseerd.
Autogram doseert precies de juiste hoeveelheid. Haal de houder eruit. Het volgende ingrediënt staat automatisch klaar.
Werk elk ingrediënt in volgorde af. Geen weegschaal. Geen giswerk. Geen dubbele controles. Na de laatste stap is je recept klaar.
Wat er verandert met
Autogram in jouw keuken.
Consistente smaak
Dezelfde verhoudingen, dezelfde uitkomst. Elke batch opnieuw.
Nauwkeurige ingrediënten
Autogram weet altijd welk ingrediënt in de houder zit en voorkomt fouten voordat ze ontstaan.
Volledige traceerbaarheid
Elke batch en elk ingrediënt wordt vastgelegd voor controle en compliance.
Minder verspilling
Je doseert exact wat nodig is, zonder overschot of fouten.
0.2g
doseernauwkeurigheid
21cm
ruimte op je werkblad
Oneindig
aantal recepten
Flavor
Precision
Technology®
.
Autogram introduceert een nieuwe standaard in het verwerken van droge ingrediënten. Flavor Precision Technology® combineert zelflerende software met precisietechniek en maakt consistente smaak schaalbaar.
Eén systeem.
Veel toepassingen.
Slagerijen
Schaal je vakmanschap op zonder kwaliteitsverlies. Je receptuur klopt altijd, ook als je team wisselt of groeit.
Meer informatie →
Zorg & ziekenhuizen
Leg elke maaltijd aantoonbaar vast. Volledige controle over ingrediënten, allergenen en voedingswaarde per portie.
Meer informatie →
Restaurants
Serveer elke dag dezelfde smaak. Minder afhankelijk van individuele chefs, meer grip op je keuken.
Meer informatie →
Non-food poeders
Doseer droge stoffen exact volgens specificatie. Van fijnchemie tot dierenvoeding: constante kwaliteit, zonder afwijking of verspilling.
Meer informatie →
Voedingsmiddelenproducenten
Voorkom variatie op schaal. Consistente output, minder afkeur en volledige controle over je batches.
Meer informatie →
Petfood
Wanneer je dure micro-ingrediënten in kleine hoeveelheden moet toevoegen, wil je geen verspilling. Met Autogram kun je perfect doseren en de kosten onder controle houden.
Meer informatie →
Verrassende smaak.
Voorspelbare kwaliteit.
Ontdek wat Autogram voor jou kan betekenen.
