In einer professionellen Küche oder Produktionsumgebung arbeiten Sie schnell mit Dutzenden von trockenen Zutaten. Jeder Inhaltsstoff hat seine eigene Dichte, Fluss und Verhalten. Das manuelle Wiegen dauert Zeit, ist fehleranfällig und hängt davon ab, wer zu diesem Zeitpunkt arbeitet. Ein Gramm zu viel. eine Zutat vergessen. Das Ergebnis: Variation, die auf Kosten von Qualität, Zuverlässigkeit und Ihrem Produkt geht.
Autogramm lernt Ihre Zutaten kennen
Keine trockene Zutat verhält sich gleich. Das Selbstlernsystem von Autogramm lehrt, wie sich jeder Inhaltsstoff verhält: Dichte, Fluss und Reaktion im Dosiermechanismus. Fügen Sie ein neues Kraut, Pulver oder Additiv hinzu? Autogram analysiert es und dosiert es direkt mit der gleichen Präzision wie der Rest.
Geben Sie Ihr Rezept ein
Wählen Sie das Rezept und die Chargengröße auf dem Touchscreen aus. Das ist alles. Autogram berechnet automatisch die genauen Mengen für jede trockene Zutat. Keine Tabellen, keine manuellen Berechnungen, kein Platz für Fehler.
Jedes Gramm automatisch dosiert
Autogram dosiert jeden Inhaltsstoff in der richtigen Reihenfolge. Während das System wiegt, korrigiert es kontinuierlich. Sie erhalten eine perfekt komponierte Mischung, bis zu 0,2 Gramm. Ohne lose Schuppen. ohne Abhängigkeit von einem Spezialisten.
Mit Ihrer Operation verbunden.
Autogram verbindet sich mit den Systemen, die Sie bereits für Rezeptverwaltung, Lager und Produktion verwenden. Jede Charge wird automatisch aufgezeichnet: Welche Zutaten wurden in welcher Menge und zu welcher Zeit verwendet? Das bedeutet volle Rückverfolgbarkeit, Echtzeit-Einblick in Ihren Bestand und weniger Verwaltungsaufwand.
Jede Charge ist identisch. Keine Ausreißer, keine Überraschungen, unabhängig davon, wer die Produktion durchführt.
Autogramm ersetzt die Schätzung durch Präzision. 0,2 Gramm Genauigkeit für jede Zutat, jedes Mal.
Exakte Dosierung bedeutet keine Überdosierung. Wertvolle Inhaltsstoffe werden effizient und vollständig registriert.
Jede Dosierung wird automatisch eingestellt. Entscheidend für Lebensmittelsicherheit, Audits und kontrollierte Produktionsumgebungen.
Autogramm wurde für die präzise, schnelle und reproduzierbare Dosierung trockener Inhaltsstoffe in professionellen Produktionsumgebungen entwickelt. Das System ist modular aufgebaut, digital verlinkt und mit wachsender Anzahl von Zutaten oder Rezepturen einfach zu erweitern.
Dosierzeit: ca. 20 Sek. pro Dosis (je nach Menge)
Wägekapazität: 5 kg
Idealer Dosierbereich: 2 kg – 2 kg
Skalenpräzision: 0,1 g
Dosiergenauigkeit: ± 0,2 g
Verfügbare Reservoirgrößen: 2L und 7,5L
Kapazität pro Rack: 4 × 2L oder 2 × 7,5L
Modulares System
Unbegrenzt erweiterbar in der Anzahl der Zutaten
Online-Rezeptverwaltung
Unbegrenzte Anzahl von Rezepten
Zutatenerkennung über NFC
Chargen- und Dosierregistrierung
Konnektivität über WLAN oder Ethernet
Hochpräzise Ausführung mit Skalengenauigkeit bis 0,01 g
Hochpräzise Ausführung mit Dosiergenauigkeit bis ±0,1 g
modular skalierbar.
Gebaut für Ihre Umgebung.
Metzger
Vergrößern Sie Ihre Handwerkskunst ohne Qualitätsverlust. Ihr Rezept ist immer korrekt, auch wenn sich Ihr Team ändert oder wächst.
Pflege & Verstärker; Krankenhäuser
Zeichnen Sie jede Mahlzeit nachweislich auf. Volle Kontrolle über Inhaltsstoffe, Allergene und Nährwert pro Portion.
Restaurants
Servieren Sie jeden Tag den gleichen Geschmack. Weniger abhängig von einzelnen Köchen, mehr Grip auf Ihre Küche.
Nicht-Food-Materialien
Trockene Substanzen exakt nach Spezifikation dosieren. Von der Feinchemie bis zum Tierfutter: konstante Qualität, ohne Abweichung oder Abfall.
Produktionsküchen
Vermeiden Sie Variationen auf der Skala Konsistente Ausgabe, weniger Missbilligung und vollständige Kontrolle über Ihre Chargen.
Industrielle Lebensmittelverarbeiter
Wenn Sie teure Mikrozutaten in kleinen Mengen hinzufügen müssen, möchten Sie keinen Abfall. Mit Autogramm können Sie perfekt dosieren und die Kosten unter Kontrolle halten.
Häufig gestellte Fragen
Ja, mit ziemlicher Sicherheit. Selbst beim Kauf von Vormischungen werden in der Praxis häufig zusätzliche Zutaten wie Salz, Bindemittel, Allergene oder spezielle Geschmackskomponenten hinzugefügt. Gerade beim sorgfältigen Abwägen macht das den Unterschied.
Für Unternehmen, die mit ihren eigenen Rezepten arbeiten, hilft Autogramm auch dabei, von Standard-Kaufmischungen weniger abhängig zu werden. Das gibt mehr Kontrolle über Geschmack, Qualität und Kosten.
Ja. Autogramm ist modular, so dass Teile leicht entfernt und gereinigt werden können. Die Reservoirs und Teile, die mit Inhaltsstoffen in Kontakt kommen, sind leicht zugänglich, so dass die Reinigung praktisch und gut organisiert bleibt.
Dadurch eignet sich das System für den täglichen Einsatz in professionellen Produktionsumgebungen.
Autogramm ist modular. Jedes Regal enthält mehrere Zutatenreservoirs und das System kann mit zusätzlichen Racks einfach erweitert werden.
Die Racks können miteinander verbunden werden und das Software-Rezeptsystem ist skalierbar. Auf diese Weise können Sie mit Ihren wichtigsten Zutaten klein anfangen und später erweitern, wenn Ihre Produktion wächst.
Ja. Autogram verfügt über eine offene API und kann mit bestehenden Systemen wie EMS, ERP, Rezept oder Qualitätssystemen verknüpft werden.
Dadurch können Rezepte, Produktionsdaten und Registrierungen automatisch mit der bereits verwendeten Software ausgetauscht werden.
Die integrierte Waage kann bis zu 5 kg wiegen. Die Stauseen sind in verschiedenen Größen erhältlich, darunter 2 Liter und 7,5 Liter.
So können Sie ein Rezept bis zu 5 kg direkt wiegen oder in Teile dosieren und in einen größeren Behälter oder Mischkasten überführen.
Nein. Autogramm wurde für professionelle Lebensmittelumgebungen entwickelt und wird dort am häufigsten verwendet. Das System eignet sich jedoch auch für andere Anwendungen, bei denen trockene Inhaltsstoffe, Pulver, Granulate oder kleine Partikel sorgfältig abgewogen werden müssen.
Zum Beispiel wird Autogramm auch zum Wiegen von Farbfilamenten und anderen Non-Food-Rohstoffen verwendet.
Ja. Autogramm ist für den täglichen Einsatz in professionellen Produktionsumgebungen konzipiert. Die Materialien werden für Festigkeit, Haltbarkeit und Hygiene ausgewählt.
Darüber hinaus ist das System als Ausgangspunkt mit Kontinuität aufgebaut. Wenn eine Maschine jemals ausgetauscht werden muss, kann sie einfach ausgetauscht werden und die Daten bleiben im System verfügbar. Auf diese Weise kann die Produktion schnell fortgesetzt werden, ohne alles zurücksetzen zu müssen.
Das Hinzufügen eines neuen Rezepts ist einfach. Dies kann über die App, das Online-Portal, das Dashboard oder automatisch über einen Link zu Ihrem bestehenden Rezept oder ERP-System erfolgen.
Infolgedessen passt sich Autogramm an Ihre Arbeitsweise an. Viele Unternehmen starten zunächst manuell und entscheiden sich später für eine vollautomatische Verknüpfung.
Im Online-Portal können Sie alle Rezepte verwalten, verlinken und strukturieren. Sie können auch Produktionspläne erstellen, beispielsweise pro Tag oder pro Woche.
Sie wählen, welche Rezepte produziert werden müssen und nur diese Rezepte werden an die Maschine weitergeleitet. Dies hält den Produktionsmitarbeiter auch dann klar, wenn das System Hunderte von Rezepten enthält.
Die Rückverfolgbarkeit ist im Kern des Autogrammsystems Standard. Jede Dosierung wird automatisch mit relevanten Daten wie Inhaltsstoff, Chargencode, THT, Menge, Datum und Uhrzeit erfasst.
Diese Informationen können später leicht wiederhergestellt werden, beispielsweise für Qualitätskontrollen, Audits oder interne Registrierungen. Zusätzlich kann Autogramm optional mit einem integrierten Etikettendrucker ausgestattet werden. Damit drucken Sie Rezeptetiketten mit eindeutigen Codes, die auf Taschen, Behältern oder Fertigungsaufträgen platziert werden können. Alle verknüpften Informationen finden Sie später im System über diesen Code.
Überraschender Geschmack.
Vorhersehbare Qualität.
Finden Sie heraus, was Autogramm für Sie tun kann.
