Tu receta.
Perfectamente precisa.
En cada lote, una y otra vez.
Tu receta.
Exactamente como debe ser.
En cada lote, sin excepción.
Autogram introduce un nuevo estándar en el procesamiento de ingredientes secos. Flavor Precision Technology® combina software de autoaprendizaje con tecnología de precisión y hace que el sabor consistente sea escalable.
Una cocina profesional trabaja con alrededor de 40 ingredientes secos diferentes: hierbas, sales, espesantes y saborizantes que se pesan manualmente una y otra vez.
Un momento de distracción. Un empleado nuevo. Un turno con mucha presión. Y de repente, un lote sabe diferente a lo previsto. O se añade un ingrediente sin que nadie lo note. No porque la receta esté mal, sino porque la ejecución sigue dependiendo de las personas.
Simplemente no existía una solución para esto. Hasta ahora
Hace diez años, Autogram comenzó con una pregunta sencilla: ¿por qué casi todas las cocinas cuentan con equipos inteligentes, mientras que los ingredientes secos todavía se pesan manualmente?
Autogram hace lo que ningún otro sistema puede hacer: pesa y dosifica cada ingrediente seco con una precisión de hasta 0,2 gramos. Aprende automáticamente cómo se comporta cada polvo. Usted añade el ingrediente y Autogram se encarga del resto.
La complejidad permanece invisible.
Lo que usted siente es control.
Y resultados consistentes, lote tras lote.
Hace diez años, Autogram comenzó con una pregunta sencilla: ¿por qué casi todas las cocinas cuentan con equipos inteligentes, mientras que los ingredientes secos todavía se pesan manualmente?
Autogram hace lo que ningún otro sistema puede hacer: pesa y dosifica cada ingrediente seco con una precisión de hasta 0,2 gramos. Aprende automáticamente cómo se comporta cada polvo. Usted añade el ingrediente y Autogram se encarga del resto.
La complejidad permanece invisible.
Lo que usted siente es control.
Y resultados consistentes, lote tras lote.
Fácil de usar.
Tecnología seria.
Elige tu receta
Selecciona tu receta en la pantalla táctil e introduce el tamaño del lote. Autogram calcula exactamente lo que se necesita.
Toma la tolva correcta.
Autogram te indica qué ingrediente necesitas. Cada tolva lleva una etiqueta RFID y el sistema la reconoce al instante. En cuanto la colocas, el sistema confirma: ingrediente correcto, posición correcta. ¿Tolva equivocada? Autogram se detiene antes de dosificar nada.
Autogram dosifica con exactitud.
El sistema dispensa la cantidad exacta. Retira la tolva. El siguiente ingrediente ya está listo para dosificar.
Un ingrediente tras otro. Hasta terminar.
Coloca cada tolva en orden. El sistema pesa por ti. Sin errores. Sin dudas. Cuando terminas el último ingrediente, tu receta está lista.
Selecciona tu receta en la pantalla táctil e introduce el tamaño del lote. Autogram calcula exactamente lo que se necesita.
Autogram te indica qué ingrediente necesitas. Cada tolva lleva una etiqueta RFID y el sistema la reconoce al instante. En cuanto la colocas, el sistema confirma: ingrediente correcto, posición correcta. ¿Tolva equivocada? Autogram se detiene antes de dosificar nada.
El sistema dispensa la cantidad exacta. Retira la tolva. El siguiente ingrediente ya está listo para dosificar.
Coloca cada tolva en orden. El sistema pesa por ti. Sin errores. Sin dudas. Cuando terminas el último ingrediente, tu receta está lista.Onderkant formulier
Qué cambia cuando
Autogram está en tu cocina.
Sabor constante
Las mismas proporciones, el mismo resultado. En cada lote.
Menos desperdicio
Usted dosifica exactamente lo que se necesita, sin excedentes ni errores.
Trazabilidad completa
ingredientes precisos
El autograma siempre sabe qué ingrediente está en el soporte y evita errores antes de que surjan.
Sabor consistente.
Las mismas proporciones, el mismo resultado. cada lote de nuevo.
ingredientes precisos
El autograma siempre sabe qué ingrediente está en el soporte y evita errores antes de que surjan.
Trazabilidad completa
Cada lote e ingrediente se registra para el control y el cumplimiento.
Menos desperdicio
Usted dosifica exactamente lo que se necesita, sin excedentes ni errores.
0.2g
Precisión de dosificación
21cm
espacio en su hoja de trabajo
Infinito
Número de recetas
Sabor
Precisión
Tecnología®
.
Autogram introduce un nuevo estándar en el procesamiento de ingredientes secos. Flavor Precision Technology® combina software de autoaprendizaje con ingeniería de precisión y hace que el sabor consistente sea escalable.
Sabor
Precisión
Tecnología®
Autogram introduce un nuevo estándar en el procesamiento de ingredientes secos. Flavor Precision Technology® combina software de autoaprendizaje con ingeniería de precisión y hace que el sabor consistente sea escalable.
Un solo sistema.
Muchas aplicaciones.
Registra cada comida de forma verificable. Control total sobre los ingredientes, alérgenos y valores nutricionales por porción.
Restaurantes
Sirve el mismo sabor cada día. Menos dependencia de chefs individuales, más control sobre tu cocina.
Materiales no alimentarios en polvo
Dosifica sustancias secas exactamente según las especificaciones. Desde química fina hasta alimentación animal: calidad constante, sin desviaciones ni desperdicio.
Procesadores industriales de alimentos
Cuando necesitas añadir microingredientes costosos en pequeñas cantidades, no quieres desperdicio. Con Autogram puedes dosificar con precisión y mantener los costes bajo control.
Sabor sorprendente.
Calidad predecible.
Descubre lo que Autogram puede hacer por ti.
