Sicherheit in jeder Mahlzeit,
Unterstützt von smarter Technologie.
Mit dem Druck auf das Gesundheitspersonal und den immer strengeren Anforderungen an die Lebensmittel- und Patientensicherheit ist die Arbeit in der Einrichtungsküche komplexer als je zuvor. Gleichzeitig gibt es keinen Raum für Fehler. Die Qualität der Mahlzeiten und die Sicherheit der Patienten sollten niemals diskutiert werden. Autogramm stellt sicher, dass Rezepte und Zutaten immer korrekt sind, unabhängig davon, wer arbeitet.
In der Pflegeküche gibt es keinen Zweifel. Nur aus nachweisbarer Sicherheit.
Personalmangel, wechselnde Teams und hohe Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Allergene und Ernährungsvorschriften. In Pflegeumgebungen muss jede Mahlzeit nicht nur gut schmecken, sondern vor allem nachweislich den Anforderungen gerecht werden. Gleichzeitig muss die Küche auch unter Druck und mit weniger erfahrenen Mitarbeitern weiterlaufen.
Viele Pflegeküchen arbeiten mit festen Rezepten und Vormischungen, fügen aber selbst trockene Zutaten hinzu. Denken Sie an Salze, Bindemittel oder spezifische Zusatzstoffe für Diät-Mahlzeiten. Dies sind oft kleine Mengen, aber es ist die größte Fehleranfälligkeit. Und hier liegt die Verwundbarkeit.
„Autogramm gibt Ihnen die Sicherheit, dass jede Mahlzeit richtig ist und die Anforderungen erfüllt. Voll reproduzierbar und aufschlussreich, auch unter Druck.“
Autogramm: Präzision, die Sicherheit
und garantiert Kontrolle
Autogram ist das einzige selbstlernende Wäge- und Dosiersystem, das trockene Zutaten automatisch auf 0,2 Gramm wiegt. Egal, ob Sie mit Standardrezepten oder spezifischen Ernährungshinweisen arbeiten, Autogramm sorgt dafür, dass jede Zugabe genau richtig ist. Charge nach Charge.
Das Wissen ist nicht mehr nur im Kopf eines Mitarbeiters. Das Fachwissen bleibt in Ihrer Organisation, die Umsetzung ist garantiert. Sie können die Produktion an Teilzeit- und Nachwuchskräfte übergeben.
Wie viel Risiko besteht in Ihrem aktuellen Wiegeprozess?
Eine kleine Abweichung kann große Konsequenzen in Pflegeküchen haben. Ein falscher Inhaltsstoff oder ein Dosierungsfehler kann sich auf die Gesundheit der Patienten auswirken. Darüber hinaus führt dies zu zusätzlichen Kontrollen, Reparaturarbeiten oder Abfällen. Autogramm fügt den Effizienzgewinn hinzu. Kein manuelles Wiegen mehr gibt Ihnen jedes Jahr eine beträchtliche Einsparung.
Anzahl der Wägemomente von Trockensubstanzen pro Woche:
Wo ist der Gewinn?
Jede Mahlzeit muss richtig sein.
Bis ins kleinste Detail.
Im Gesundheitswesen ist ein Rezept keine Richtlinie, sondern eine Voraussetzung. Eine bestimmte Menge Salz, eine bestimmte Zutat, ein Diät-Rezept: Alles muss genau befolgt werden. Autogramm wird genau dafür hergestellt: genaues Wiegen und Dosieren von trockenen Inhaltsstoffen. Von der Standardproduktion bis zu bestimmten Diät-Mahlzeiten. Immer genau. immer reproduzierbar. Auf diese Weise wissen Sie sicher, dass jede Mahlzeit den Anforderungen entspricht. Und die Qualität bleibt unabhängig von den Umständen gleichbleibend.
Standardmahlzeiten
Gleichbleibende Qualität, jeden Tag
Diät-Mahlzeiten
Exakte Dosierung nach Rezept
Rezepte wiederholen
Immer das gleiche Ergebnis, immer nach dem gleichen Standard
Industrieküchen-produktion
Skalierbare Konsistenz ohne Variation
Allergenfreie Produktion
Volle Kontrolle und Rückverfolgbarkeit
Besondere Ernährungs-bedürfnisse
Präzise Dosierung für bestimmte Patientengruppen
Häufig gestellte Fragen
Ja, mit ziemlicher Sicherheit. Selbst beim Kauf von Vormischungen werden in der Praxis häufig zusätzliche Zutaten wie Salz, Bindemittel, Allergene oder spezielle Geschmackskomponenten hinzugefügt. Gerade beim sorgfältigen Abwägen macht das den Unterschied.
Für Unternehmen, die mit ihren eigenen Rezepten arbeiten, hilft Autogramm auch dabei, von Standard-Kaufmischungen weniger abhängig zu werden. Das gibt mehr Kontrolle über Geschmack, Qualität und Kosten.
Ja. Autogramm ist modular, so dass Teile leicht entfernt und gereinigt werden können. Die Reservoirs und Teile, die mit Inhaltsstoffen in Kontakt kommen, sind leicht zugänglich, so dass die Reinigung praktisch und gut organisiert bleibt.
Dadurch eignet sich das System für den täglichen Einsatz in professionellen Produktionsumgebungen.
Autogramm ist modular. Jedes Regal enthält mehrere Zutatenreservoirs und das System kann mit zusätzlichen Racks einfach erweitert werden.
Die Racks können miteinander verbunden werden und das Software-Rezeptsystem ist skalierbar. Auf diese Weise können Sie mit Ihren wichtigsten Zutaten klein anfangen und später erweitern, wenn Ihre Produktion wächst.
Ja. Autogram verfügt über eine offene API und kann mit bestehenden Systemen wie EMS, ERP, Rezept oder Qualitätssystemen verknüpft werden.
Dadurch können Rezepte, Produktionsdaten und Registrierungen automatisch mit der bereits verwendeten Software ausgetauscht werden.
Die integrierte Waage kann bis zu 5 kg wiegen. Die Stauseen sind in verschiedenen Größen erhältlich, darunter 2 Liter und 7,5 Liter.
So können Sie ein Rezept bis zu 5 kg direkt wiegen oder in Teile dosieren und in einen größeren Behälter oder Mischkasten überführen.
Nein. Autogramm wurde für professionelle Lebensmittelumgebungen entwickelt und wird dort am häufigsten verwendet. Das System eignet sich jedoch auch für andere Anwendungen, bei denen trockene Inhaltsstoffe, Pulver, Granulate oder kleine Partikel sorgfältig abgewogen werden müssen.
Zum Beispiel wird Autogramm auch zum Wiegen von Farbfilamenten und anderen Non-Food-Rohstoffen verwendet.
Ja. Autogramm ist für den täglichen Einsatz in professionellen Produktionsumgebungen konzipiert. Die Materialien werden für Festigkeit, Haltbarkeit und Hygiene ausgewählt.
Darüber hinaus ist das System als Ausgangspunkt mit Kontinuität aufgebaut. Wenn eine Maschine jemals ausgetauscht werden muss, kann sie einfach ausgetauscht werden und die Daten bleiben im System verfügbar. Auf diese Weise kann die Produktion schnell fortgesetzt werden, ohne alles zurücksetzen zu müssen.
Das Hinzufügen eines neuen Rezepts ist einfach. Dies kann über die App, das Online-Portal, das Dashboard oder automatisch über einen Link zu Ihrem bestehenden Rezept oder ERP-System erfolgen.
Infolgedessen passt sich Autogramm an Ihre Arbeitsweise an. Viele Unternehmen starten zunächst manuell und entscheiden sich später für eine vollautomatische Verknüpfung.
Im Online-Portal können Sie alle Rezepte verwalten, verlinken und strukturieren. Sie können auch Produktionspläne erstellen, beispielsweise pro Tag oder pro Woche.
Sie wählen, welche Rezepte produziert werden müssen und nur diese Rezepte werden an die Maschine weitergeleitet. Dies hält den Produktionsmitarbeiter auch dann klar, wenn das System Hunderte von Rezepten enthält.
Die Rückverfolgbarkeit ist im Kern des Autogrammsystems Standard. Jede Dosierung wird automatisch mit relevanten Daten wie Inhaltsstoff, Chargencode, THT, Menge, Datum und Uhrzeit erfasst.
Diese Informationen können später leicht wiederhergestellt werden, beispielsweise für Qualitätskontrollen, Audits oder interne Registrierungen. Zusätzlich kann Autogramm optional mit einem integrierten Etikettendrucker ausgestattet werden. Damit drucken Sie Rezeptetiketten mit eindeutigen Codes, die auf Taschen, Behältern oder Fertigungsaufträgen platziert werden können. Alle verknüpften Informationen finden Sie später im System über diesen Code.
Überraschender Geschmack.
Vorhersehbare Qualität.
Finden Sie heraus, was Autogram für Sie tun kann.
